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原创 气虚食疗方之黄芪蒸鸡,让每天都是元气满满的一天_健康频道
发布日期:2020-06-19 00:59   来源:未知   阅读:

18年很洗脑的一首歌莫过于“神曲”《卡路里》了吧,这首歌的开头第一句便是“每天起床第一句,先给自己打个气!”。

确实这是不错的一个仪式感,每天起床给自己加油打气,照着镜子握紧拳大声对自己说:“今天也是元气满满的一天!”。可以唤起精神,以更饱满的状态投入工作。

其实这主要是精神上打气,大声说给自己听的。但是有些朋友喊完反而蔫了,这是因为身体气不足,实在是气不够,所以气虚体质的人真的是很无奈,平时大声说话都难,还别说大声唱歌了。

那么气虚体质的人这气要怎么打呢?我们接下来就一起看一看吧。

气是什么

气是我们人体的基本物质,有先天之气跟后天之气,主要是有肾中的肾精、脾胃吸收运化食物水分而来的气和肺吸入的清气组成。

什么是气虚

气的防御、固摄、推动、气化、温煦的功能减退。

气虚体质的表现

1、容易出汗

气虚的人很容易出汗,稍微一动就出汗,而且出汗的同时怕风怕凉;

2、容易疲劳

主要是因为气虚导致四肢肌肉失养,就会感觉浑身倦怠乏力,不爱动,稍微运动一下就疲倦不堪;

3、说话声音小且无力

这是中气不足的表现;

4、大便不成形,或者腹泻

气虚导致无力固摄大便;

5、精神萎顿

劳动工作之后更明显

6、四肢不温、面色无华

主要是气虚推动不了血压循环,供养不了四肢的表现;

7、出现湿气

气虚会出现水液代谢失调,形成水湿,严重会形成痰湿

8、气虚的舌象

往往舌头胖大、有齿痕,有些人会出现舌苔布满舌头的情况。但是齿痕舌是气虚主要的指征之一。

气虚的调养食疗方----黄芪蒸鸡

准备食材:

生黄芪30g(注意黄芪是生黄芪)、童子鸡1只、葱、生姜(几片即可)

制作方法:

1、黄芪洗干净备用、

2、大葱洗净切几片,生姜去皮后切片,但是生姜皮要留下;

3、童子鸡先焯一遍水,去除血沫,这个时候可以把刚刚留下的生姜皮一块跟鸡放入去焯水,能够帮助生肉去除腥气和血沫(其他的肉类也是可以用的),焯好后捞出;

4、把洗干净的黄芪放入鸡的肚子里面,然后用牙签封好;

5、上锅蒸就可以了,在上面可以撒一点葱和生姜片;

6、大火水烧开后蒸四十分钟就可以了。

这个方法取自清代的美食家袁枚所著《随园食单》中的一个方法。在他原本的食疗方法中只用到了童子鸡和黄芪,是用来调理“弱症”,也就是气血虚弱。

大家可以看到我在制作过程中加了一些葱姜,这样给鸡肉添加了一点味道和一点点温阳的效果。但是在原方剂中是没有任何调料的,属于原汁原味的,其实这样是最好的。但是很多人可能不习惯如此清淡的食物,可以加一点葱姜,这样也基本保持了鸡肉原有的味道,还带着黄芪的药香。

不过如果你还是实在接受不了这种清淡,可以稍微加一点食盐和料酒,把鸡肉腌制一下也可以。不过我们还是尽量去选择原味的食物。

很多人会说就用到了两种食材有那么好的效果么,咱们可别小看了这两种食材,我们可以一一来看一下。

食材分析

黄芪

黄芪其实在日常生活中是很常见的一个养生保健之品,不少人都会用它来煲汤,或者泡水喝。其实黄芪的补气力道绵长,是很适合用来做药膳的,可以徐徐进补。

黄芪归脾、肺经,能够补气升阳,生津养血。我们都知道气和血是互生的,所以黄芪在补气的时候能同时,使得血液运行通畅,补气的同时养血。

所以黄芪对于气虚乏力、气血两亏、面色萎黄、咳喘气短等的人群都有很好的补益作用。

鸡肉

在这里用到的肉是鸡肉,鸡肉也是补气的好帮手。鸡肉归脾、胃经。具有温中益气的作用,适合病后体虚、平时体质羸弱的人进补。

所以虽然古人寥寥几笔的方剂记载,但是真的是食补的不错选择。黄芪和鸡肉,真是温和进补的绝配!

但是有一点要提醒的是,如果是同时有痰湿体质的话,要先清理痰湿,之后再选择进补。

今天关于气虚体质的一个简单好操作的食疗方就分享到这里了,有需要的朋友可以尝试自己制作,去调理体质,以后你也就是那个元气满满的少年啦。

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